Château de Fonbel Saint-Émilion Grand Cru 2022 nasce nella parte meridionale della denominazione, da vigneti che beneficiano di suoli sabbiosi e argillosi capaci di dare vini eleganti e immediatamente espressivi. La proprietà appartiene alla famiglia Vauthier, celebre per il prestigioso Château Ausone, e interpreta Saint-Émilion con uno stile preciso ma accessibile. L’assemblaggio è guidato dal Merlot, affiancato da Cabernet Sauvignon e da una piccola quota di Carmenère, varietà che aggiunge una sfumatura speziata distintiva. L’annata 2022, calda e solare, ha favorito una maturazione completa delle uve mantenendo buona freschezza aromatica. Nel calice il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono mora, prugna matura e ciliegia nera, accompagnate da note di pepe nero, spezie dolci e leggere sfumature di erbe aromatiche. Il sorso è pieno ma equilibrato, sostenuto da tannini morbidi e da una trama vellutata che accompagna il frutto con naturalezza. La chiusura è lunga e armoniosa, con un elegante ritorno speziato. Un Saint-Émilion Grand Cru che unisce profondità e scorrevolezza, capace di esprimere il carattere contemporaneo del territorio senza rinunciare alla sua tradizione. Perfetto con carni arrosto, agnello, selvaggina leggera e formaggi stagionati.