Spect.
Parker
Cosa: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Perché: Il Super Tuscan di Fonterutoli
Perfetto con: Filetto di manzo
Wine Spectator
Robert Parker
Cosa: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Perché: Il Super Tuscan di Fonterutoli
Perfetto con: Filetto di manzo
Italia
Marchesi Mazzei Spa Agr. Castello di Fonterutoli- Via Ottone III di Sassonia n°5, Loc. Fonterutoli I-53011 Castellina in Chianti (SI)
Una sinfonia di eleganza, carattere e audacia, nata nel cuore della Toscana per sfidare le convenzioni. Era il 1981 quando la famiglia Mazzei diede vita a Concerto di Fonterutoli, anticipando quella rivoluzione enologica che avrebbe reso celebri i grandi Super Tuscan. Un progetto visionario, capace di fondere l'anima autenticamente toscana del Sangiovese con la struttura e il fascino internazionale del Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vigneti selezionati sulle colline di Castellina in Chianti, dove terreni ricchi di scheletro e un microclima privilegiato conferiscono profondità e personalità a ogni grappolo. Il paziente affinamento in rovere francese ne esalta la complessità, dando vita a un bouquet avvolgente di frutti neri maturi, eleganti spezie e suggestioni di sottobosco. Al palato rivela una struttura importante, sostenuta da tannini raffinati e una freschezza vibrante che accompagna un finale lungo e persistente. Potenza e finezza dialogano in perfetto equilibrio, proprio come gli strumenti di un'orchestra. Un grande rosso da scoprire oggi e da riscoprire negli anni, testimonianza di una visione coraggiosa che ha contribuito a riscrivere la storia del vino toscano.
Ci sono luoghi in cui il vino non è soltanto una tradizione, ma un'eredità che attraversa i secoli. Castello di Fonterutoli è uno di questi. Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline di Castellina in Chianti, la famiglia Mazzei coltiva la propria passione per la viticoltura dal 1435, tramandando di generazione in generazione un patrimonio fatto di conoscenza, dedizione e amore per la terra. Oltre seicento anni di storia che raccontano il legame indissolubile tra una famiglia e uno dei territori più affascinanti della Toscana. Qui, tra vigneti che si arrampicano sulle colline e suoli ricchi di sfumature, il Sangiovese trova interpretazioni di straordinaria eleganza e personalità. La filosofia produttiva unisce il rispetto della tradizione a una costante ricerca dell'eccellenza, attraverso una viticoltura attenta a ogni singola parcella e una cantina all'avanguardia, perfettamente integrata nel paesaggio. Nascono così vini capaci di raccontare l'identità più autentica del Chianti Classico, coniugando finezza, carattere e longevità. Perché a Fonterutoli ogni bottiglia non racchiude soltanto un grande vino, ma un frammento di storia toscana.
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