Cosa: Riserva da solo Sangiovese e Merlot
Perché: Per la sua eleganza e struttura
Perfetto con: Pappardelle al ragù di cinghiale
Cosa: Riserva da solo Sangiovese e Merlot
Perché: Per la sua eleganza e struttura
Perfetto con: Pappardelle al ragù di cinghiale
Italia
Marchesi Mazzei Spa Agr. Castello di Fonterutoli- Via Ottone III di Sassonia n°5, Loc. Fonterutoli I-53011 Castellina in Chianti (SI)
Un nome che attraversa i secoli, un vino che custodisce le radici più profonde del Chianti Classico. Ser Lapo è l'omaggio della famiglia Mazzei a un suo illustre antenato che, già nel 1398, utilizzò il termine Chianti in un documento riferito al vino, lasciando una traccia indelebile nella storia dell'enologia toscana. Nata nel 1983, questa prestigiosa Riserva prende vita tra le colline di Castellina in Chianti, dove il Sangiovese, affiancato da una piccola percentuale di Merlot, esprime tutta la ricchezza di un territorio straordinario. La selezione accurata delle uve e l'affinamento in rovere francese danno vita a un rosso di grande personalità, in cui tradizione e raffinatezza contemporanea convivono in perfetta armonia. Il bouquet si apre su intense note di frutti di bosco maturi, accompagnate da eleganti sfumature speziate e suggestioni di sottobosco. Al palato conquista per la struttura avvolgente, i tannini ben delineati e una freschezza vivace che accompagna un finale lungo e persistente. Un Chianti Classico Riserva dal carattere nobile e autentico, capace di evolvere nel tempo e di raccontare, sorso dopo sorso, oltre sei secoli di passione della famiglia Mazzei.
Ci sono luoghi in cui il vino non è soltanto una tradizione, ma un'eredità che attraversa i secoli. Castello di Fonterutoli è uno di questi. Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline di Castellina in Chianti, la famiglia Mazzei coltiva la propria passione per la viticoltura dal 1435, tramandando di generazione in generazione un patrimonio fatto di conoscenza, dedizione e amore per la terra. Oltre seicento anni di storia che raccontano il legame indissolubile tra una famiglia e uno dei territori più affascinanti della Toscana. Qui, tra vigneti che si arrampicano sulle colline e suoli ricchi di sfumature, il Sangiovese trova interpretazioni di straordinaria eleganza e personalità. La filosofia produttiva unisce il rispetto della tradizione a una costante ricerca dell'eccellenza, attraverso una viticoltura attenta a ogni singola parcella e una cantina all'avanguardia, perfettamente integrata nel paesaggio. Nascono così vini capaci di raccontare l'identità più autentica del Chianti Classico, coniugando finezza, carattere e longevità. Perché a Fonterutoli ogni bottiglia non racchiude soltanto un grande vino, ma un frammento di storia toscana.
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