Il rosa è di moda. E a Vitivinicola Fangareggi non si sono certo lasciati scappare l’occasione di regalarci un altro grande Lambrusco. V.gna Rosa, Lambrusco rosato dell’Emilia IGP, è un vino che può tranquillamente essere descritto come contemporaneo. Ma con radici salde alla tradizione. Ottenuto da un taglio di 85% Lambrusco di Sorbara, 10% Fortana, un vitigno a bacca nera caratteristico dell’Emilia-Romagna che sembra avere origini in Borgogna, e 5% di Pinot Noir. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate a mano per selezionare accuratamente solo i grappoli migliori e più sani. Poi, dopo la vinificazione, si procede con la tradizionale presa di spuma in autoclave a bassa temperatura. Nasce così un vino caratterizzato da un intrigante colore rosa confetto scuro, e profumi super intensi che richiamano a gran voce i petali di rosa e le note di frutta fresca e crosta di pane. In bocca è fresco, di buona struttura, e dotato di una lunga persistenza. Morbido e divertente, V.gna Rosa è il vino che ti invoglia a riempire il calice più volte, dall’aperitivo fino ai secondi. Anche in questo caso, il consiglio è quello di non farsi mai trovare sprovvisti della seconda (o meglio della terza) bottiglia.