Cavalleri

Cavalleri vanta una lunga storia... al servizio della Franciacorta. Già nel Quattrocento, infatti, la famiglia Cavalleri possedeva terreni in questa zona, coltivandoli con passione e dedizione. E' però a partire dal Novecento che l'azienda decide di concentrare i propri sforzi sulla produzione vinicola, dedicandosi in particolare alla produzione di spumanti di alta qualità. Alla fine degli anni '70, infine, con la costruzione della nuova cantina nel cuore di Erbusco, nasce una nuova era per Cavalleri. Oggi l'azienda è guidata da Giulia e Maria Cavalleri. 42 ettari vitati di proprietà, coltivati con metodi biologici e biodinamici, regalano uve di altissima qualità, principalmente Chardonnay, vitigno principe della Franciacorta. Oltre che per le bollicine, Cavalleri è oggi conosciuto anche per la qualità dei suoi vini fermi, Curtefranca, perfetti per accompagnare i piatti della tradizione.