Ottella

Parlare di Ottella significa parlare di Lugana, vini e territorio. L’azienda si trova a San Benedetto di Lugana, sul versante veronese del Lago di Garda, un territorio che da secoli custodisce un legame profondo con la viticoltura. Qui i fratelli Francesco e Michele Montresor portano avanti con passione un’eredità familiare risalente al 1905. La forza di Ottella sta nel saper interpretare il terroir della Lugana con rigore e creatività. In vigna, ovviamente, l’attenzione è massima, con rese contenute, cura delle singole parcelle e grande rispetto dei cicli naturali. In cantina, la tecnologia si affianca alla tradizione, per esaltare la purezza del frutto e la complessità aromatica dei vini. La cantina è stata pensata come un luogo di incontro, dove arte, architettura e natura dialogano con il lavoro quotidiano. Uno spazio che riflette perfettamente l’identità dei Montresor, con una grande attenzione al dettaglio, un buon gusto estetico e il desiderio di condivisione. Un altro aspetto distintivo della cantina Ottella è la sensibilità verso la sostenibilità ambientale, ottenuta tramite pratiche agricole attente, ridotto impatto in vigneto e soluzioni che valorizzano la biodiversità. Una scelta che non è solo etica ma strategica. Preservare il territorio, infatti, significa garantire continuità e qualità alle generazioni future.