Il Rosso di Montalcino Dino Ciacci de Il Valentiano è un omaggio sentito a un nonno illuminato, uno dei padri fondatori del Consorzio del Brunello. Una storia di passione che ha radici profonde e che oggi rivive in ogni calice. Ci troviamo sul versante sud-occidentale di Montalcino, a circa 400 metri di altitudine, in una zona baciata dal sole e protetta dai venti. Qui il Sangiovese trova il suo habitat naturale per esprimersi al meglio. I vigneti de Il Valentiano, inoltre, sono coltivati con metodo biologico, una scelta che testimonia il profondo rispetto per la terra e la sua vocazione. Il Rosso di Montalcino è pensato per essere un ambasciatore del territorio, un vino godibile e versatile che non ha bisogno di anni di attesa per mostrare il suo carattere. Dopo un’attenta vinificazione, il vino riposa in botti di rovere di Slavonia per affinare i suoi tratti. Il risultato è un calice dal colore rosso rubino brillante. Al naso è un tripudio di profumi: dalla ciliegia croccante ai frutti di bosco, seguiti da delicate note speziate, un tocco di sottobosco e un accenno floreale. In bocca regala pura gioia. Fresco, succoso, con una bella acidità che lo rende vivo e agile. I tannini sono levigati, per nulla aggressivi, e il finale è lungo, con un bel ritorno di note fruttate. Un vino che ti conquista subito e ti invita al secondo calice senza troppi pensieri.