Maxime Ponson

Per chi pensa che lo Champagne sia "un vino da vecchi", Maxime Ponson può essere una buona occasione per ricredersi. Maxime Ponson, infatti, non ha nemmeno trent’anni! Ma ha grinta da vendere e una determinazione incrollabile. A vent’anni ha iniziato a lavorare una piccola porzione della vigna del padre, Pascal Ponson, chiedendogli che quella fosse una sorta di sua eredità in anticipo. E così dal 2009, Maxime, nel suo piccolo giardino vitato, non utilizza prodotti sistemici, niente chimica, solo natura. La trasformazione delle sue uve avviene nella cantina familiare. La sua produzione comprende Champagne di grande freschezza e soprattutto ottima bevibilità.