Non è certo il "solito prosecchino", quello proposto qui. Si tratta anzi di un piccolo gioiello, una chicca enologica prodotta da Nino Franco, uno dei produttori più iconici del territorio. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut nasce nel cuore del Veneto, dove le colline sono a loro volta capolavori che il mondo intero ci invidia. Qui si trova un terreno ideale per la coltivazione del Glera, vitigno principe del Prosecco. I pendii sono soleggiati, i terreni drenanti e il microclima fresco, caratterizzato da brezze montane e influenze marine. Condizioni queste che creano naturalmente un ambiente ideale per la maturazione di uve ricche di aromi e sapidità. Prodotto esclusivamente da uve Glera, accuratamente selezionate dai vigneti di media e alta collina della zona classica, la vinificazione avviene secondo il metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave. Versando questo spumante nel calice si rimane stupiti per i profumi inebrianti. Sentori di fiori bianchi, mela, pera e agrumi che creano un bouquet delicato e persistente. In bocca, freschezza e sapidità, con note fruttate e floreali. Un sorso elegante e raffinato che lascia una sensazione di piacevole pulizia e cremosità. Ottimo come aperitivo, è un compagno ideale per antipasti e primi piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.