Cosa: Freschezza e immediatezza
Perché: Per consumatori curiosi
Perfetto con: Spiedini di gamberini, salmone al tipo, sashimi
Cosa: Freschezza e immediatezza
Perché: Per consumatori curiosi
Perfetto con: Spiedini di gamberini, salmone al tipo, sashimi
Italia
Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori di Manduria
Elegante rosato da uve negroamaro, raccolte a mano a inizio settembre, Garnet si distingue per il suo colore rosa corallo tenue e cristallino. La vinificazione prevede una breve macerazione pellicolare in pressa, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio, per esaltare freschezza e fragranza.Al naso, si apre con note nitide di fragoline di bosco, ribes e lamponi, seguite da delicati sentori floreali di fior di pesco e accenti salini. Al palato è fresco, agile, con una spinta acida vivace ben equilibrata da una morbidezza misurata. Il finale è fruttato e agrumato, di grande piacevolezza. Versatile negli abbinamenti, accompagna alla perfezione piatti di mare.
Produttori di Manduria è la più antica cooperativa ancora attiva di Puglia. L’azienda può oggi contare su ben 900 ettari di vigneto, principalmente coltivati a Primitivo, per lo più condotti con il tradizionale sistema ad alberello. Vi operano oltre 400 piccoli artigiani-vignaioli che, grazie alla loro profonda conoscenza di questo antico vitigno, si sono conquistati sul campo la menzione di “Maestri in Primitivo”. Nel 2018, la cantina ha ottenuto, prima in Italia con altre 8 pioniere, la certificazione di “Azienda Sostenibile”. Negli anni non sono mancati i riconoscimenti, nazionali e internazionali, ricevuti dai vini dell’azienda. La qualità dei loro prodotti, del resto, è un dato oggettivo.
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