Partiamo dal nome. Alnè si riferisce a un’antica fonte d’acqua attorno alla quale, in un lontano passato, si insediarono le prime popolazioni stanziali della zona. Questo permise lo sviluppo della comunità e il diffondersi dell’agricoltura ai piedi delle sinuose colline di Vidor. Qui, grazie alle caratteristiche del suolo, argilloso e alluvionale, in particolare fiorì la coltivazione della vite. Secoli dopo, da queste stesse terre, l’azienda La Tordera ricava le uve con cui produce questo interessante Spumante Alnè Extra Dry, un vino equilibrato e fresco. Nel bicchiere si presenta di un bel colore brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo. Il perlage è fine e persistente e permette di cogliere subito i delicati profumi del suo bouquet. In particolare note di frutta, con sentori di mela verde e di pera. Poi floreali, con il glicine e i fiori di vaniglia. In bocca, invece, si scopre un vino ben equilibrato e fresco, con aromi di frutta ben valorizzati da una buona vivacità. Spumante piacevolmente persistente, ha un finale lungo ed elegante. Ideale per l’aperitivo, questo Alnè Extra Dry accompagna bene piatti delicati a base di crostacei. Buono anche con il classico filetto di Pesce San Pietro alla brace.